Najlepsze angielskojęzyczne książki dla dzieci: Lista Przebojów

kącik dobrej angielskojęzycznej książki dla dzieci;

takiej,

jaką można kupić dziecku bez obawy,

że zrobi mu się więcej złego,

niż dobrego

 

After Looking high and low for good children books for my daughter, I decided to share my findings in:

The list of books

books that will not harm your child

books that will not deprave your child

books, which will not change your child into a 100% egoist

books safe for moms or dads to buy

books whose authors do not mess up with your child’s mind, trying to put everything upside down.

Not many of them can be found these days, as I discovered. I am putting this information together, because I was looking for this sort of list for my use in vain. On many other lists, that I found, the choice of books seemed accidental and it was not what I was really looking for.

I am writing this from a perspective of a Catholic mother, desperately trying to find some decent books for my child. In the world where I get scared reading the titles alone. For example in the on-line bookstore commercials emailed to me. I could describe it as 'halloween all year round’: scary, depressing, violent and sad. Horror. So, forgetting about these, let’s look at wonderful books, which can still be found in the sea of other books. I am going to put the findings from my searches for good books from many years, so this is just the beginning. I will add some titles to the list below each week:

Paddington by Michael Bond illustrated by Peggy Fortnum

Paddington by Michael Bond illustrated by Peggy Fortnum

Brambly Hedge by Jill Barklem illustrated by the author

Brambly Hedge
Brambly Hedge by Jill Barklem
Spring Story, Jill Barklem

When I first heard of books by Jill Barklem, I was discouraged by someone saying that they were „like Beatrix Potter’s books”. I have nothing against Beatrix Potter, quite contrary, I like her books a lot, I just don’t like the idea of something being „like something else”. Luckily, I came across Brambly Hedge books again, and, at that time, I looked into the subject more closely. The books by Jill Barklem have a distinct, one-of-a-kind atmosphere, which can only be known when you dive into one of the volumes by yourself. I would recommend doing it with all my heart. They are lovely little books with breathtaking pictures by the author. You can read them separately and it does not matter in what sequence. The every day mouse life of those living in Brambly Hedge is described in 8 books written in 1980 – 1994 (one would think these are 19th century stories, but no!): Spring Story, Summer Story, Autumn Story, Winter Story, The Secret Staircase, The High Hills, Sea Story, Poppy’s Babies. They are all worth reading and their lovely illustrations are the best commercial.

More about Jill Barklem books: https://www.starystoldowszystkiego.com/brambly-hedge/

Berenstain Bears by Stan and Jan Berenstain, continued by Mike Berenstain

Berenstain Bears by Stan and Jan Berenstain, continued by Mike Berenstain
Treehouse
The Berenstain Bears and the Papa’s Day Surprise by Stan and Jan Berenstain

Fairy Tales illustrated by Stephen Cartwright

Fairytales illustrated by Stephen Cartwright
Cinderella illustrated by Stephen Cartwright, Usborne Fairytale Stories. This is one of my most favourite illustrations of children books ever…

 

When I first found 'Cinderella’ illustrated by Stephen Cartwright on the shelf of a bookcase in a small toy store, I immediately had the 'this is it’ feeling. With a big exclamation mark. I had been looking for the nicely illustrated and simple versions (not too long) of the classical fairy tales for quite some time at that point. On that day, many years ago, I discovered Stephen Cartwright’s warm and beautiful illustrations. This very talented artist immediately became one of my most favourite ones. I bought many other books with his pictures and our first collection were Usborne Fairytale Stories. There is one more book in this series, Three Little Pigs, which I intentionally don’t show here, because although illustrations by Stephen Cartwright are stunning as always, the Three Little Pigs tale was retold in such a way, that it lost all its original wisdom. So, I am skipping the 3 Little Pigs, but Cinderella, Little Red Riding Hood, Rumpelstiltskin, Sleeping Beauty, and Goldilocks and the Three Bears with Stephen Cartwright’s illustrations I can read any number of times and I will never be bored. And the picture of a pumpkin changing into a coach etc., from Cinderella, is one of my most favourite illustrations of all the children books that I have ever seen.

more about Usborne Fairytale Stories illustrated by Stephen Cartwright: https://www.starystoldowszystkiego.com/bajki/

 

Books by Elsa Beskow illustrated by the author

Books by Elsa Beskow illustrated by the author
Peter in Blueberry Land by Elsa Beskow illustrated by the author

Christopher’s Garden by Elsa Beskow

Christopher’s Garden by Elsa Beskow

Christopher’s Garden Elsy Beskow to wymarzona książka na jesień. Ilustracje autorki robią tak duże wrażenie, że chyba każdy chciałby się na chwilę znaleźć w jesiennym sadzie i ogrodzie, w którym dojrzały właśnie przepyszne jabłka, śliwki, jeżyny i inne zwyczajne i tradycyjne zdrowe pyszności. Krzyś ma to szczęście, że bawi się w tym właśnie ogrodzie. Spotyka w nim chłopca imieniem Wrzesień, który pomaga mu znaleźć zgubioną piłkę. Przy tej okazji Krzyś poznaje osobiście mieszkańców ogrodu takich jak jowialna pani Kapusta, urocze panienki Groszki, eleganckie panny Sliwki czy raczej groźny pan czarna Porzeczka. Jedni są mili, inni mniej skorzy do pomocy, jak to w życiu, a sprawa znalezienia piłki komplikuje się z każdą chwilą. Akcja toczy się szybko, atmosfera chwilami robi się napięta, co sprawia, że spacer przez ten ogród i książkę Elsy Beskow jest fascynujący. Dziecko na pewno sie nie znudzi, a osoba mu czytająca może się z łatwością zainspirować do upieczenia czegoś na słodko ze śliwkami, jabłkami  albo jagodami w środku. Doświadczyłam tego na własnej skórze.

Christopher’s Garden by Elsa Beskow

Więcej o książce Elsy Beskow Christopher’s Garden:https://www.starystoldowszystkiego.com/krzys-w-ogrodzie-elsy-beskow/

 

Tales from Fern Hollow by John Patience illustrated by the author

Tales from Fern Hollow by John Patience illustrated by the author
Tales from Fern Hollow by John Patience illustrated by the author

After my daughter received our first book by John Patience as a gift (it was 'Parson Dimly’s Treasure Hunt’), I started looking everywhere for the other books about Fern Hollow. I was REALLY impressed with both the illustrations (completely different then the typical, ugly, vulgar pictures that I find in most childrens’ books nowadays) and the story.

The other thing that struck me was that, amazingly, we still had some books for children, in which the church building is not only mentioned and shown in the pictures, but plays an important role in the story. I was very disappointed that new books by John Patience were not available, I mean that he wrote them in the 80-ties and they were out of print since then. Luckily, I was able to buy the used copies of the other Fern Hollow books on Amazon. I became a huge fan, as the illustrations in all of these books are as beautiful as the stories themselves. None of them was disappointing. I even remember thinking that if I were an illustrator of children books (unfortunately I am not), I would like to to illustrate the books exactly like John Patience! 🙂

Now, the big news that I found out about recently, is, that last year, in 2019, John Patience started publishing his books again. I have not bought any of the newly printed, because we have them already in the used versions, but they are available now on Amazon. I am waiting for the newly printed books from his other series, 'Rainbow’s End’, but this is different subject. I don’t want to mix things up too much.

John Patience’s illustrations are fantastic, they are exactly what I would call the real children book pictures. You have to see the SHOES in his illustrations. I  have never seen such interesting shoes anywhere. I would not mind wearing a pair like these myself 🙂

About Tales from Fern Hollow by John Patience illustrated by the author: https://www.starystoldowszystkiego.com/tales-from-fern-hollow/

The Railway Series by The Rev. Wilbert Awdry

The Railway Series by The Rev. Wilbert Awdry

Little Bear by Else Holmelund Minarik illustrated by Maurice Sendak

Little Bear’s Friend by Else Holmelund Minarik illustrated by Maurice Sendak
Books about Little Bear by Else Holmelund Minarik illustrated by Maurice Sendak

Tchnące dobrem i spokojem domu rodzinnego, napisane pięknym, prostym językiem, a do tego cudownie zilustrowane. Tak jednym zdaniem mogę określić porywające opowieści z życia Małego Misia autorstwa Else Holmelund Minarik z obrazkami Maurice Sendaka. Else Holmelund Minarik (1920 – 2012) spędziła długie życie w Stanach Zjednoczonych, dokąd wyemigrowała z rodzicami z Danii w wieku 4 lat. Jej najbardziej znanymi książkami są właśnie te o Małym Misiu, napisane w latach 50. i 60., kiedy pracowała jako nauczycielka klas początkowych w szkole na Long Island w stanie Nowy York. Jak kiedyś powiedziała, do napisania pierwszej z nich skłoniła ją chęć podarowania uczniom na święta opowiadania pełnego ciepła i dobroci. Czyli czegoś, czego było im trzeba, a czego nie mogła znaleźć w literaturze, którą miała im do zaoferowania jako nauczycielka. Własnoręcznie zrobione kopie pierwszej książki o Małym Misiu rozpowszechniła wśród swoich uczniów z własnymi ilustracjami. A potem Miś, chociaż taki mały,  jakoś przebił się dalej i poszedł w świat. Autorka powiedziała kiedyś: Mały Miś to ja w Danii, gdzie byłam przytulana i kochana.

About Little Bear by Else Holmelund Minarik: https://www.starystoldowszystkiego.com/little-bear/

Książki Doktora Seussa

Książki Doktora Seussa

Dr Seuss piętnuje głupotę i zło. Robi to z talentem, wręcz genialnie (piszę w czasie teraźniejszym, bo, mimo że autor już od nas odszedł, książki żyją). Jego pełne mądrości refleksje mają to do siebie, że trafiają w samo sedno. Na dodatek, wzmocnione są ilustracjami, których nie da się zapomnieć. Na dodatek, te książki mobilizują do myślenia. Samodzielnego. Czyli takiego, do jakiego dzieci zaczyna się w naszych czasach zniechęcać. Można nawet powiedzieć, że zaczyna ono być dzieciom zabraniane. Dlatego książki Doktora Seussa, na których nauczyło się już czytać kilka pokoleń, są bezcenne.

Więcej o książkach Doktora Seussa: https://www.starystoldowszystkiego.com/dr-seuss-czyli-gleboko-madre-ksiazki-dla-ludzi-w-kazdym-wieku/

Bitwa o masło, Dr. Seuss

Bitwa o masło. Dr Seuss

„Bitwa o masło” Doktora Seussa ma w sobie więcej mądrości niż 1000 innych książek dla dzieci razem wziętych 🙂

Jedną z wielu rzeczy, które ta książka robi, jest mobilizowanie ludzi do myślenia. Samodzielnego. Czyli do tego, od czego się ich dzisiaj usiłuje odwieść na każdym kroku. Jak wszystkie książki doktora Seussa, „Bitwa o masło” obnaża głupotę i zło. W tym przypadku głupotę i zło związane z budowaniem niepotrzebnych murów między grupami ludzi. Zakończenie pokazuje, jak niebezpieczne jest ślepe podążanie za liderem (cała populacja Yooków posłusznie weszła do dziury w ziemi, spokojnie, w kolejce, jeden za drugim, zgodnie z poleceniem przywódcy).

Dr Seuss: Bitwa o masło

Więcej o książce Dr. Seussa „Bitwa o masło”: https://www.starystoldowszystkiego.com/dr-seuss-bitwa-o-maslo/

 

Dr. Seuss: Jak Grinch ukradł Boże Narodzenie

Jak Grinch Ukradł Boże Narodzenie. Dr Seuss

Bardzo mądra książka. Przypomina, że Boże Narodzenie to Święta o głębokim znaczeniu, a materializm nie ma z tym wszystkim nic wspólnego. Święta Bożego Narodzenia nie są festiwalem zakupów. Przez lata myślałam, że  doktor Seuss nie ma już dla mnie żadnych niespodzianek. Wtedy natknęłam się na tę książkę i bardzo się cieszę, że tak się stało. Fantastyczna książka. Myślę, że jedna z jego najlepszych.

Więcej o książce Dr Seussa Jak Grinch ukradł Boże Narodzenie: https://www.starystoldowszystkiego.com/dr-seuss-jak-grinch-ukradl-boze-narodzenie/

 

Waga Mszy Świętej, książka Josephine Nobisso, ilustracje Katalin Szegedi

Waga Mszy Świętej, autorka Josephine Nobisso, ilustracje Katalin Szegedi

Po tym, jak stara kobieta prosi właściciela najlepszej piekarni w mieście o skórkę czerstwego chleba, piekarz odmawia. Śmieje się z niej, bo staruszka w zamian za chleb oferuje mu intencję jednej Mszy Świętej. Kiedy jest gotowa opuścić pełen eleganckich klientów sklep, właściciel postanawia jeszcze bardziej z niej zakpić. Na szalce wagi kładzie kartkę z napisem „Jedna Msza” i mówi, że da kobiecie tyle chleba, ile Msza jest warta, według jego dobrze wytarowanej wagi. Po drugiej stronie umieszcza kromkę chleba. Szalka z zapisaną karteczką natychmiast ją przeważa. Nie zmieni się to nawet wtedy, gdy piekarz dołoży na szalkę z chlebem wszystkie wypieki, jakie znajdzie na półkach.

Zdarzyło się to w dalekiej krainie, której król chciał wziąć ślub w pięknej katedrze, jak wszyscy jego poprzednicy. Miał taki zamiar, mimo że spodziewał się pustki w starym kościele, ponieważ  mieszkańcy tego królestwa przestali się modlić i odwrócili od Boga. Incydent w piekarni szybko znalazł się na ustach wszystkich i katedra zapełniła się ludźmi. Być może, nigdy więcej nie była już pusta. Na pewno wiadomo, że piekarz stał się innym człowiekiem.

Więcej o książce Waga Mszy Świętej: https://www.starystoldowszystkiego.com/waga-mszy-swietej-ksiazka-josephine-nobisso-ilustracje-katalin-szegedi/

 

https://www.goniec.net/2020/11/21/ksiazki-dla-dzieci-sa-wazniejsze-niz-te-dla-doroslych/

Dr Seuss: Jak Grinch ukradł Boże Narodzenie

Jak Grinch Ukradł Boże Narodzenie. Dr Seuss
Jak Grinch Ukradł Boże Narodzenie. Dr Seuss

„Jak Ginch ukradł Boże Narodzenie” Doktora Seussa jest jedną z najmądrzejszych książek o Bożym Narodzeniu, jakie czytałam.

Bardzo mądra książka. Przypomina, że Boże Narodzenie to Święta o głębokim znaczeniu, a materializm nie ma z tym wszystkim nic wspólnego. Święta Bożego Narodzenia nie są festiwalem zakupów. Przez lata myślałam, że  doktor Seuss nie ma już dla mnie żadnych niespodzianek. Wtedy natknąłem się na tę książkę i bardzo się cieszę, że tak się stało. Fantastyczna książka. Myślę, że jedna z jego najlepszych.

Dr Seuss: Jak Grinch ukradł Boże Narodzenie

https://www.starystoldowszystkiego.com/najlepsze-angielskojezyczne-ksiazki-dla-dzieci-lista-przebojow/

Dr Seuss: Bitwa o masło

The Butter Battle Book by Dr. Seuss
Bitwa o masło. Dr Seuss

„Bitwa o masło” Doktora Seussa ma w sobie więcej mądrości niż 1000 innych książek dla dzieci razem wziętych 🙂

Jedną z wielu rzeczy, które ta książka robi, jest mobilizowanie ludzi do myślenia. Samodzielnego. Czyli do tego, od czego się ich dzisiaj usiłuje odwieść na każdym kroku. Jak wszystkie książki doktora Seussa, „Bitwa o masło” obnaża głupotę i zło. W tym przypadku głupotę i zło związane z budowaniem niepotrzebnych murów między grupami ludzi. Zakończenie pokazuje, jak niebezpieczne jest ślepe podążanie za liderem (cała populacja Yooków posłusznie weszła do dziury w ziemi, spokojnie, w kolejce, jeden za drugim, zgodnie z poleceniem przywódcy).

Wspaniała książka. Dokładnie coś, czego potrzebują głodne umysły dzieci, na co dzień zniechęcane do myślenia na wiele perfidnie obmyślonych sposobów!

Dr Seuss: Bitwa o masło

https://www.starystoldowszystkiego.com/najlepsze-angielskojezyczne-ksiazki-dla-dzieci-lista-przebojow/

Waga Mszy Świętej, książka Josephine Nobisso, ilustracje Katalin Szegedi

The Weight of a Mass by Josephine Nobisso, illustrations Katalin Szegedi
Waga Mszy Świętej, Josephine Nobisso, ilustracje Katalin Szegedi

Wydaje mi się, że jedną z milszych niespodzianek, jakie mogą się człowiekowi przytrafić, jest niespodzianka w formie książki przysłanej przez kogoś, kto kupił ją specjalnie z myślą o nas. Jeśli w dodatku książka okaże się świetna, przyjemność jeszcze się powiększa. Właśnie coś takiego zdarzyło nam się w przypadku The Weight of a Mass, książki Josephine Nobisso z pięknymi ilustracjami Katalin Szegedi. Przesyłka od przyjaciela mieszkającego na Vancouver Island doszła do mojej córki, kiedy byłyśmy w samym środku pieczenia pierników przed Bożym Narodzeniem. Te dwa wydarzenia, czyli działalność piernikarska i czytanie książki niespodzianki, cudownie się ze sobą stopiły. Był to ten dzień roku, w którym nasza kuchnia staje się piekarnią, a akcja książki toczy się właśnie w piekarni.

Po tym, jak stara kobieta prosi właściciela najlepszej piekarni w mieście o skórkę czerstwego chleba, piekarz odmawia. Śmieje się z niej, bo staruszka w zamian za chleb oferuje mu intencję jednej Mszy Świętej. Kiedy jest gotowa opuścić pełen eleganckich klientów sklep, właściciel postanawia jeszcze bardziej z niej zakpić. Na szalce wagi kładzie kartkę z napisem „Jedna Msza” i mówi, że da kobiecie tyle chleba, ile Msza jest warta, według jego dobrze wytarowanej wagi. Po drugiej stronie umieszcza kromkę chleba. Szalka z zapisaną karteczką natychmiast ją przeważa. Nie zmieni się to nawet wtedy, gdy piekarz dołoży na szalkę z chlebem wszystkie wypieki, jakie znajdzie na półkach.

Zdarzyło się to w dalekiej krainie, której król chciał wziąć ślub w pięknej katedrze, jak wszyscy jego poprzednicy. Miał taki zamiar, mimo że spodziewał się pustki w starym kościele, ponieważ  mieszkańcy tego królestwa przestali się modlić i odwrócili od Boga. Incydent w piekarni szybko znalazł się na ustach wszystkich i katedra zapełniła się ludźmi. Być może, nigdy więcej nie była już pusta. Na pewno wiadomo, że piekarz stał się innym człowiekiem.

Waga Mszy Świętej, autorka Josephine Nobisso, ilustracje Katalin Szegedi

https://www.starystoldowszystkiego.com/najlepsze-angielskojezyczne-ksiazki-dla-dzieci-lista-przebojow/

Dr Seuss czyli głęboko mądre książki dla ludzi w każdym wieku

Books by Dr Seuss
Książki Doktora Seussa

Przyznam szczerze, że do niedawna książki Doktora Seussa kojarzyłam z lekturą dla ludzi bardzo młodych i myślałam, że obie z córką mamy już ich etap za sobą. Aż tu nagle, jedna krótka wizyta w pokoju zaprzyjaźnionej dziewczynki, w czasie tegorocznej wizyty w Polsce, i rzut oka na jej półkę z książkami, sprawiły, że wszystko się zmieniło. Wyszłyśmy z córką z pokoju ze stosem nieznanych dotąd książek Doktora i natychmiast się za nie zabrałyśmy. Po czym zrobiłam listę zakupów i po powrocie do Kanady udało mi się dostać 4 książki, dwóch szukam dalej. Każda ze zdobytych czterech okazała się balsamem na serce i koncentratem przygody intelektualnej. Na dodatek, z obrazkami będącymi radością dla duszy, coraz częściej otoczonej zewsząd brzydkimi ilustracjami w stylu clip-art. Książki o tym, jak Grinch ukradł Boże Narodzenie, o „niesamowitych miejscach, które na nas czekają”, o tym jak „miałem problemy usiłując się dostać do Solla Sollew”, czy „Bitwa o masło” zawierają głębokie przemyślenia, które mogą być cenne dla czytelnika w każdym wieku.

Dr Seuss piętnuje głupotę i zło. Robi to z talentem, wręcz genialnie (piszę w czasie teraźniejszym, bo, mimo że autor już od nas odszedł, książki żyją). Jego pełne mądrości refleksje mają to do siebie, że trafiają w samo sedno. Na dodatek, wzmocnione są ilustracjami, których nie da się zapomnieć. Na dodatek, te książki mobilizują do myślenia. Samodzielnego. Czyli takiego, do jakiego dzieci zaczyna się w naszych czasach zniechęcać. Można nawet powiedzieć, że zaczyna ono być dzieciom zabraniane. Dlatego książki Doktora Seussa, na których nauczyło się już czytać kilka pokoleń, są bezcenne.

Dr Seuss po prostu dobrze robił swoją robotę. Tak dobrze, że Ci, którym jest ona nie w smak, urządzili mu kilka lat temu, w jego własnej ojczyźnie, szeroko zakrojoną akcję w stylu „huzia na Józia”. Która zresztą pewnie w niczym jego twórczości nie zaszkodzi, a popularności już dodała (według haseł towarzyszących tamtej akcji, jego książki miały zniknąć ze wszystkich półek).

Przypuszczam, że wśród licznych rzesz tych, którzy cenią jego twórczość, każdy podziwia w niej coś innego. Ma ona tyle zalet, że jest co wybierać. Osobiście chyba najbardziej lubię jego książki za ich ciepły, „ludzki” styl, pozbawiony napuszenia, który w połączeniu z tonami nieprzeciętnego humoru sprawia, że książki te stanowią balsam na każdy mały, zły humorek. Może dlatego, że pomagają wyrabiać dystans do wielu rzeczy, a inne z nich zobaczyć takimi, jakimi naprawdę są.

Bitwa o masło. Dr Seuss
Dr Seuss: Bitwa o masło
Jak Grinch Ukradł Boże Narodzenie. Dr Seuss
Dr Seuss: Jak Grinch ukradł Boże Narodzenie

 

Ach, te wszystkie miejsca, które na Ciebie czekają! Dr Seuss
Dr Seuss: Ach, te wszystkie miejsca, które na Ciebie czekają!

https://www.starystoldowszystkiego.com/najlepsze-angielskojezyczne-ksiazki-dla-dzieci-lista-przebojow/

Czym wyczyścić stary, drewniany stół

Kitchen Bakery table cleaning with canola oil and water.

Drewniany stół można wyczyścić jakimkolwiek olejem (my używamy rzepakowego) z mała domieszką wody z kranu. U nas wygląda to tak, że na kawałek starego podkoszulka nalewamy troszeczkę oleju i na to wylewamy tyle samo wody z kranu. Żadna inna sprawdzona przez nas metoda nie przynosi tak oszałamiająco dobrego efektu (bezboleśnie i bezsmrodowo). 🙂

Stół wyczyszczony olejem rzepakowym i wodą z kranu. Marta Kotburska

Krzyś w ogrodzie Elsy Beskow

Christopher's Garden by Elsa Beskow
Christopher’s Garden by Elsa Beskow

Christopher’s Garden Elsy Beskow to wymarzona książka na jesień. Ilustracje autorki robią tak duże wrażenie, że chyba każdy chciałby się na chwilę znaleźć w jesiennym sadzie i ogrodzie, w którym dojrzały właśnie przepyszne jabłka, śliwki, jeżyny i inne zwyczajne i tradycyjne zdrowe pyszności. Krzyś ma to szczęście, że bawi się w tym właśnie ogrodzie. Spotyka w nim chłopca imieniem Wrzesień, który pomaga mu znaleźć zgubioną piłkę. Przy tej okazji Krzyś poznaje osobiście mieszkańców ogrodu takich jak jowialna pani Kapusta, urocze panienki Groszki, eleganckie panny Sliwki czy raczej groźny pan Czarna Porzeczka. Jedni są mili, inni mniej skorzy do pomocy, jak to w życiu, a sprawa znalezienia piłki komplikuje się z każdą chwilą. Akcja toczy się szybko, atmosfera chwilami robi się napięta, co sprawia, że spacer przez ten ogród i książkę Elsy Beskow jest fascynujący. Dziecko na pewno sie nie znudzi, a osoba mu czytająca może się z łatwością zainspirować do upieczenia czegoś na słodko ze śliwkami, jabłkami  albo jagodami w środku. Doświadczyłam tego na własnej skórze.

Christopher’s Garden by Elsa Beskow
Christopher’s Garden by Elsa Beskow
Berry pie inspired by Christopher’s Garden by Elsa Beskow

Lista przebojów: najlepsze książki dla dzieci (po angielsku):

https://www.starystoldowszystkiego.com/najlepsze-angielskojezyczne-ksiazki-dla-dzieci-lista-przebojow/

Lekcje religii on-line, po angielsku, przygotowane przez Siostry Dominikanki

Virtue cards. Materials for the 'Disciple of Christ. Education in Virtue' on-line course for children by the Dominican Sisters www.openlightmedia.com.
Virtue cards. Materials for the 'Disciple of Christ. Education in Virtue’ on-line course for children by the Dominican Sisters www.openlightmedia.com.

https://openlightmedia.com/

Moja córka uczy się z tych kursów w naszej szkole domowej od 3 lat. Myślę, że sama korzystam z nich nie mniej, niż ona. 

Lekcje są bardzo dobrze przygotowane. Mogą też być przydatne do nauki angielskiego. Ciekawe i z gwarancją, że dziecko nie natrafi w nich na nic niewłaściwego.

 

Książki dla dzieci są ważniejsze, niż te dla dorosłych

The Real Mother Goose, Blanche Fisher Wright, 1916

Po tym jak przebiegłam Internet wszerz i wzdłuż szukając dla mojej córki takich książek, jakie naprawdę chciałabym jej dać do przeczytania, przebijając się przy tym przez góry innych książek, postanowiłam zebrać swoje znaleziska w formie listy, która być może przyda się komuś w podobnej sytuacji. Kiedyś sama szukałam takich list, ale na tych, na które natrafiałam, często znajdowałam książki, których polecanie wydawało mi się problematyczne. Tak powstała

Lista książek dla dzieci

z prawdziwego zdarzenia czyli takich

które można bezpiecznie kupić dziecku

które dziecka nie okaleczą

których celem nie jest deprawować dzieci począwszy od wieku kilku miesięcy

których autorzy nie bawią się dzieckiem, przestawiając do góry nogami wszystko, co zdołało sobie ułożyć w głowie

które nie zrobią z dziecka wrednego, egoistycznego stworzenia

które nie opluwają wartości chrześcijańskich

które nie uczą lekceważenia dorosłych

które nie przedstawiają dziecku świata bez istnienia Boga, które Go nie wymazują, nie traktują jako tematu tabu, starając się w ten sposób zasugerowć, że Boga nie ma

których głównym atutem nie jest to, że są „magiczne”

Czyli jest to kącik książki, której nie ma.

Kącik książki prawie już nieistniejącej.

Ale nigdy nie należy sie załamywać. Coś jeszcze można znaleźć. I właśnie tym książkom warto zapewnić przetrwanie w czasach rozlewającego się barbarzyństwa. W tym sensie powstająca tutaj lista to równocześnie:

Lista książek dla dzieci

wartych ocalenia od zapomnienia

w czasach kiedy zalewa nas barbarzyństwo

The Real Mother Goose, Blanche Fisher Wright, 1916

W założeniu lista ta ma być żywa i cały czas się wydłużać. Właściwie jest to dopiero jej początek. Mam zamiar uzupełniać ją z każdą chwilą, to znaczy co tydzień będzie tu dochodził jakiś tytuł. Byłabym też bardzo wdzięczna za sugestie od mam, babć i wszystkich tych, którzy, jak ja, siedzą w książkach dla dzieci nie tyle z obowiązku, co dla przyjemności.

Bo przecież książki dla dzieci są nawet ważniejsze, niż te dla dorosłych – powiedziała kiedyś do mnie znajoma, Majka, oczekując potwierdzenia, co oczywiście zrobiłam. Na książkach dla dzieci wychowują się przyszli dorośli, książki te mają wpływ na ludzi jeszcze nie ukształtowanych i poszukujących. W tym sensie to, jakie książki nasze dzieci czytają, ma wymiar wręcz historyczny. Tak kształtują się pokolenia, które zanim się obejrzymy, będą decydować jak historia się potoczy. Zakładając oczywiście, że nie zatracimy zdolności czytania, na  co miejmy nadzieję.

Jednym słowem, w kąciku, który zaczęłam tutaj urządzać, mają się znaleźć książki takie, które z trudem znajdujemy w morzu innych książek. Jestem pewna, że inne mamy wiedzą, o czym mówię. Człowiek szukający dziś książki dla dzieci w typowej księgarni, szybko zaczyna zdawać sobie sprawę, że z wydawnictw płynie rzeka literatury odzwierciedlającej postulaty i idee współczesnej rewolucji. Która bardzo często atakuje wartości chrześcijańskie i wszystko, co kojarzy się z tradycyjnym w naszej kulturze podejściem do życia. Nie oszukujmy się: jest to w tej chwili już nawet nie rzeka, ale rozległe morze, czy raczej bagno. Mimo, że naprawdę lubię świat literatury dziecięcej, a może właśnie dlatego, od jakiegoś czasu przestałam otwierać emaile z reklamami takich książek przysyłanych przez księgarnie (cały czas mam na myśli książki angielskojęzyczne i sytuację w moim kanadyjskim otoczeniu). Już same okładki, tytuły i dobór tematów książek dla młodzieży i trochę starszych dzieci, mogą wbić w depresję. Są mroczne, destrukcyjne, wręcz groźne, równocześnie wieje od nich beznadzieją. Jakby ktoś spychał młodego czytelnika w ciemną otchłań. Przyzwyczaiłam się do tego, że za każdym razem kiedy otwieram email z księgarni, otacza mnie groźna atmosfera całorocznego halloweenu.

I właśnie wbrew temu wszystkiemu, zaczęłam tworzyć listę książek, które, na przykład, nie zmienią dziecka w wredne, egoistyczne stworzenie. Niestety, większość tych, które znajdujemy w tej chwili na półkach księgarń, w tym na półkach wirtualnych, ma dużą szansę zrobić właśnie to. Tak oceniam sytuację w księgarniach kanadyjskich, ale i w polskich jest z roku na rok, czy nawet ostatnio z chwili na chwilę, coraz podobniej. W końcu rewolucjoniści kroczą i jest tylko kwestia tego, jak daleko zajdą. A ambicje mają, jak wiadomo, duże: cały świat. Jak wiemy z doświadczeń historycznych, rewolucjoniści idą tak długo, dopóki się ich nie zatrzyma.

A przecież znaczenie ma już nawet sam język, jakim książka została napisana. Mnie samej zdarzało się powtarzać bezwiednie jakieś „chwytliwe” powiedzonko i zaraz potem zastanawiać się, co ja właściwie do własnego dziecka wygaduję. Po czym dochodziło do mnie, że jest to fragment książki, którą właśnie czytałam córce.

Bardzo lubię książki dla dzieci. Przed Bożym Narodzeniem, co roku, jeszcze do niedawna, wybierałam się do księgarni i spędzałam w dziale dziecięcym nieprzyzwoicie dużo czasu. Może było to związane z tym, że w moim domu rodzinnym, pod choinką zawsze leżała książka dla każdego dziecka. Słownie jedna. I żadnych innych prezentów. I Boże Narodzenia z dzieciństwa wspominam jako najcudowniejszy  czas roku. Inne prezenty oczywiście też były, przynosił je święty Mikołaj 6 grudnia, normalnie, jak trzeba. To była zupełnie osobna sprawa. Ale wracając do księgarni. Tych fizycznych, nie internetowych. Nieliczne, które jeszcze zostały w Toronto, zamieniają się w sklepy z różnymi innymi rzeczami, a książki schodzą na coraz dalszy plan. Dział z zabawkami rozszerza się coraz bardziej, wypierając ten z książkami dla dzieci, a rycząca muzyka nie pozwala się skupić. Dawniej w księgarni można było przeczytać fragment tego, co się bierze do ręki, teraz irytujący muzak mobilizuje, żeby coś szybko złapać i wyjść, a raczej uciec. Dawniej księgarnie miały swoistą atmosferę, teraz zupełnie ją zatraciły. Są dokładnie takie same jak wszystkie inne sklepy.

Pamiętam ostatnie w życiu zakupy w księgarni fizycznej. Postanowiłam, że nigdy tam już nie pójdę, bo krążąc między półkami bardzo długo, nic nie znalazłam. Wejście do działu literatury dziecięcej zastawiono w poprzek gigantycznym regałem wypełnionym książkami jednego tylko pisarza kanadyjskiego, który napisał ich już dziesiątki, jeśli nie setki. Rozumiem, że są to książki traktowane jako „jedynie słuszne”, jak narracja (!!!) telewizyjna z poprzedniej fali komunizmu, tego, który znam aż za dobrze z Polski. Jest to chyba najpopularniejszy, a w każdym razie najbardziej lansowany od wielu już lat, kanadyjski pisarz książek dla dzieci. Ominęłam ten regał dlatego, że moje wrażenie jest takie, że twórczość tego właśnie autora, gwarantuje wychowanie wstrętnego, nieznośnego, egoistycznego dziecka, które szybko wyrośnie na dorosłego o tych samych cechach. Udało mi się nigdy nie kupić jego książek, ale córka przynosiła je z biblioteki szkolnej i klasowej niezliczoną ilość razy. Wygląda na to, że są po prostu wszędzie. Nawet w Wallmarcie, w którym kupuję jedzenie, mijam całą półkę tych książek, przez wszystkie lata kiedy tam chodzę. Po prostu nie ma od nich ucieczki. Przez to, że córka przynosiła je do domu, trochę wbrew swojej woli, musiałam zapoznać się z nimi bliżej i miałam okazję stwierdzić, że moim zdaniem, jest to pisarz z pełną świadomością namawiający dzieci do każdego rodzaju niegrzeczności, jaką jest w stanie wymyślić.

Świat „nowoczesnej” (?), „postępowej” (?!!!), rewolucyjnej (!…), książki dla dzieci, pełnej marksistowskiej, bolszewickiej papki nawalanej ludziom do głowy, czyli to, co wypełnia współczesne księgarnie, nie jest już dla mnie. „Już” dlatego, że sama się na takich książkach wychowywałam, w każdym razie częściowo, i w lewicowym sosiku, w jakimś sensie, do pewnego stopnia, też częściowo, dusiłam się przez długie lata. „Do pewnego stopnia” dlatego, że jednak zdrowy rozsądek zawsze gdzieś tam na dnie wierzgał i miewałam zdrowe odruchy i myśli. Ale jednak, nazwanie rzeczy po imieniu i poukładanie ich na właściwych miejscach zabrało mi przerażająco dużo czasu, bo przecież atak na nas wszystkich był zmasowany: równocześnie książki, film, słowa piosenek, nawet sztuki teatralne. Przez długie lata męczyłam się usiłując zrozumieć otaczający nas, dziwny,  pełen fałszu i zakłamania zlewaczały świat, w którym nic się kupy nie trzyma. Świat oparty o i wygłaszający mądrości, w których każde kolejne zdanie przeczy poprzedniemu albo przynajmniej przedostatniemu. Nie jest łatwo przyznać, że siedziało się w bagienku myślowym. Im dłużej się siedziało, tym trudniej… Ale można. I warto. Pomyśleć, przywołać zdrowy rozsądek. Rozejrzeć się po półkach z książkami, własnymi, również tymi z dzieciństwa, i powiedzieć najpierw do siebie, a potem do właścicieli innych podobnych półek, że przecież król jest nagi. Że przecież lepiej by było, gdyby wiele ze stojących na tych półkach książek nigdy nie zostało napisanych.

The Real Mother Goose, Blanche Fisher Wright, 1916

Wtedy zaczynają człowiekowi przychodzić do głowy niecenzuralne myśli. Takie, że aż strach się nimi z kimś podzielić. Na przykład, że nasza najfantastyczniejsza, najfajniejsza na świecie i ukochana przez nas wszystkich Pippi czy Fizia, Pończoszanka czy nie, Langstrumpff albo Longstocking, w jakiejkolwiek wersji ją znamy, ośmieszając podważa autorytet rodziców i wszystkich innych dorosłych, o których jest mowa w tym małym i zgrabnym rewolucyjnym majstersztyku. Który podbił wiele krajów, w każdym razie tych z naszego kręgu kulturowego. Na pewno książka ta jest jedną z rewolucyjnych bomb, które  usiłują rozsadzić nasz świat. Potwierdza to zresztą w pełni życiorys jej autorki. Tu szczere wyznanie: sama kupiłam Pippi dwóm dziewczynkom, które są mi bardzo bliskie. I po polsku, i po angielsku. Przepraszam. Uczymy się całe życie.

Takich przykładów jest w literaturze dla dzieci pełno. Można przytaczać bez końca. Nie jest też wcale trudno dostrzec różne, bardzo problematyczne, rzeczy w książkach, które kiedyś wydawały się świetne. Wystarczy tylko szerzej otworzyć zamknięte oczy i nauczyć się odwagi od małego chłopca, który powiedział, że król jest nagi.

W miarę jak, przyglądając się książkom dla dzieci, w tym książkom, które sama znałam z dzieciństwa, coraz wyraźniej dostrzegałam ich ciemniejsze i brzydsze strony, zaczęłam zastanawiać się nad jakimś łatwym w użyciu kryterium czy sposobem, który pomógłoby mi jednak jakieś książki dla córki znajdować. Wtedy postanowiłam, przed naciśnięciem guzika „dodaj do koszyka”, czytać życiorysy autorów. Tak wyrzuciłam ze sklepowego koszyka niejedną książkę. W ten sposób odpadło na przykład „Pięcioro dzieci i coś”, które kiedyś bardzo lubiłam. Przeczytałam, że autorka rzuciła wszystko, żeby popularyzować eugenikę i jej książki zupełnie straciły dla mnie urok. A potem przeszłam wzdłuż naszych domowych półek, googlowałam co mogłam i z niemiłym uczuciem rozczarowania i niedowierzania doszłam do tego, że większość książek, które zachowałam z dzieciństwa, napisali rewolucjoniści kolejnych zrywów, komuniści albo masoni, ewentualnie komuniści-masoni. Ręce opadają.

Czytanie życiorysów autorów stosuję dalej. Okazało się równie pouczające w przypadku pisarzy tworzących nam współcześnie. Cytuję z Wikipedii: „he has been diagnosed with obsessive-compulsive and manic-depressive disorder, and that he had a cocaine addiction that started in 2005 and was an alcoholic; at the time, he had been clean for four months, and had regularly attended Alcoholics Anonymous for the previous 25 years and Narcotics Anonymous meetings more recently.” Jeśli tacy są najwybitniejsi pisarze dla dzieci, można sobie wyobrazić, że ich liczni naśladowcy pewnie zachowują się podobnie. Zastanawiam się jakie przesłania przekazuje w swoich, pisanych przez całe życie, książkach dla małych dzieci, osoba o tego rodzaju przejściach. Po poznaniu takich rewelacji z życiorysów autorów zwykle usiłuję na czas nacisnąć „delete from the basket”. A przecież te życiorysy wikipediowe i tak poddane są najwyższej kosmetyce i nie mam złudzeń, że są zawsze ocenzurowaną „wersją dla dzieci”.

Żyjemy w czasach, w których, według mojego szacunku, około 99% wydawanych książek, w tym tych dla dzieci, pisanych jest przez umysły „zrewolucjonizowane”, czy, by użyć określenia autora bezcennych analiz, Krzysztofa Karonia, umysły oczadziałe. W Ameryce Północnej, w której mieszkam, pisarzami są ludzie z pokolenia „dzieci kwiatów” i ich dzieci i wnuki. Czyli ludzie planowo i skutecznie zdemoralizowani przez dobrze zaplanowane, zorganizowane i przeprowadzone zjawisko „rewolucji seksualnej lat 60-tych”. Ludzie, których przekonano, że dopiero wtedy kiedy zrezygnują ze wszystkich hamulców, będzie „super”. No, i „super” oczywiście, jak wiadomo, jest. Na przykład jeśli spojrzeć na problemy wypływające z nałogów narkotykowych i innych.

Od lat 60-tych, obniżył się drastycznie poziom nauki w szkołach. Poziom myśli we współczesnej literaturze dla dzieci w wieku 0+, w obrębie tego, co nazywamy kulturą zachodnią, jest porównywalny z poziomem czytanek z radzieckiego kalendarza komsomolca z czasów stalinowskich. Od dawna śledząc te sprawy myślę, że nie ma się temu co dziwić, dlatego że dzisiejsi rewolucjoniści z Ameryki Północnej właśnie stamtąd bezpośrednio czerpią wzory. Przy różnych okazjach natknęłam się w Internecie na wypowiedzi przebojowych współczesnych amerykańskich stalinistów, którzy z prawdziwym stalinizmem nigdy się nie zetknęli, więc ich naiwny podziw i zapał jest szczery. Co nie czyni całego zjawiska mniej groźnym, raczej wręcz przeciwnie.

The Real Mother Goose, Blanche Fisher Wright, 1916

Szukając angielskojęzycznej książki o Pinokiu z ładnymi, ale nie przerażającymi ilustracjami (co mi się nie udało), wylądowałam przypadkowo na stronie, na której nauczycielka (USA) prosi o rekomendacje książkowe dla dziewczynki, której edukacji się podjęła. Jak pisze, rodzice dziewczynki, o poglądach liberalnych, zapewnili córce bardzo dobrą bibliotekę.  Ale ja, mówi o sobie nauczycielka, akceptując wszystko, co liberalne, idę jednak o krok dalej, i chciałabym uzupełnić jej bibliotekę o książki komunistyczne. Dalej nauczycielka wymienia różne tytuły z biblioteki dziewczynki, wszystkie dotyczące polityki, na przyklad „Moi rodzice głosowali na…”, określając każdą z nich jako „cute”. Tu trzeba dodać, że chodziło o dziewczynkę 3-letnią. Pomyślałam, że mogłabym jej polecić coś, na co chwilę wcześniej, też przypadkowo, natknęłam sie w Amazonie. Czyli zebrane dzieła Marksa, podobno w wersji nieocenzurowanej, za jedyne $3 (słownie trzy) dolary kanadyjskie. Wypadałoby przecież od samego początku uczciwie uświadomić dziecko, w co wchodzi. Takimi wpisami Internet jest teraz wybrukowany. Kiedyś by mnie to na pewno zdziwiło. Teraz jest to oczywistość i tylko zostaje człowiekowi jakoś się w tym wszystkim odnaleźć. I wiedzieć po której jest stronie. I dlaczego. Zwolennicy rewolucji tak agresywnie wdzierają się już w życie innych, na przykład w życie naszych dzieci w szkołach, że trudno  w dalszym ciągu miło się uśmiechać i udawać, że wszystko jest OK.

Współczesnemu zatruwaniu mózgu naszych dzieci bardzo dobrze służy sprzedawnie czy wręcz darmowe dostarczanie im książek „na wagę”. Wykupujemy elektroniczną subskrypcję i dziecko ma dostęp do setek tytułów. Płynie do niego szeroka rzeka czegoś, co ktoś spreparował. Zupełnie nie wiadomo czego, bo ta rzeka jest za szeroka, żeby rodzic mógł ją zbadać, ocenić i ewentualnie  coś wyłowić. Nie wiemy, czym dziecko jest zalewane. To jest kolejny dramat naszych czasów i wyzwanie dla nas, bo przecież każdy wie, że książek nie powinno się sprzedawać i kupować na wagę… Kiedy moja córka była bardzo mała, próbowałam ograniczyć jej dostęp do jakiegoś zestawu bajek w Ipadzie. Po prostu chciałam wyeliminować konkretne bajki, które uważałam za koszmarne pod każdym względem. Od ilustracji począwszy. Skończyło się na rozmowie z osobą z działu obsługi klienta, od której dowiedziałam się, że to, co usiłuję zrobić, jest niemożliwe. Kupiłam zestaw 150 bajek i tyle bajek dziecko ma do dyspozycji. Najbardziej niesamowity był dla mnie nie sam fakt, że tak to jest urządzone, tylko że rozmawiająca ze mną kobieta nie mogła pojąć, o co ja się właściwie czepiam. Przecież więcej, to lepiej, no nie? Przypuszczam, że nie jestem jedyną matką, która szybko doszła do wniosku, że im mniej takich kraników (w tym przypadku z książkami) odkręcimy naszemu małemu dziecku, tym lepiej.

Typowe współczesne książki dla dzieci mają jeszcze jeden dodatkowy minus czyli, zamiast prawdziwych obrazków, komiksowe karykatury tego, czym ilustracja powinna być. Ale to byłby temat na inną, równie długą mruczankę.

PO CO TO WSZYSTKO? Po co ta lista dobrych książek godnych polecania?

The Real Mother Goose, Blanche Fisher Wright, 1916

Piszę to wszystko między innymi dlatego, że myślę, że o sytuację naszych dzieci musimy walczyć. Że nie możemy się poddawać i biernie zostawiać ich na pastwę „tego  wszystkiego”, co mają naokoło siebie. To właśnie one są celem grup ideologicznych, które do osiągnięcia swoich celów potrzebują najpierw zdeprawować ludzi. To są nasze dzieci i wnuki i nie mają nikogo innego do obrony, tylko nas.

Poza tym, patrząc jak naszą kulturę zastępuje jej brak, czyli jak zalewa nas współczesne barbarzyństwo, w dziedzinie książek dla dzieci widoczne jako zalew chłamem z prymitywnymi ilustracjami w stylu komiks, moim skromnym zdaniem, ohydnymi, myślę, że może warto byłoby przechować dla przyszłych pokoleń pamięć o książkach tego wartych. Może warto utrzymać przy życiu książki zawierające jakieś odniesienia do naszej kultury. Może między innymi właśnie w ten sposób nasza kultura w ogóle przetrwa… Może na przykład czyjaś wnuczka opowie kiedyś swojej wnuczce jakąś tradycyjną bajkę z morałem zamiast poczęstować ją komiksem. Kto wie, może ten wysiłek się opłaci. W końcu średniowieczni mnisi katoliccy przepisując mozolnie księgi uratowali myśl starożytną, z której w jakimś stopniu czerpiemy aż do teraz.

Jak pisałam na początku, lista ta jest wynikiem moich poszukiwań z wielu lat. Mam zamiar pracowicie i z przyjemnością uzupełniać ją w dalszym ciągu.  Książki, które na niej umieszczam, znajdowałam jak ziarnka w korcu maku. Łowiłam w morzu zupełnie innych książek. Dzisiaj jest 19 listopada 2020 czyli, mam nadzieję, dzień dobrego początku dla tej listy.

Chciałabym, żeby rzeczy, o których tutaj wspomniałam, były świadectwem dojrzałości, która w moim przypadku przyszła późno. Czy raczej dojrzewania, bo przecież uczymy się cały czas. Ale dopóki człowiek żyje, nie jest za późno, żeby się otrząsnąć i otworzyć szerzej oczy. Tak, że cieszę się i z tego. A teraz do lektury kolejnej książki dla dzieci. Lista zaczyna się poniżej:

https://www.starystoldowszystkiego.com/najlepsze-angielskojezyczne-ksiazki-dla-dzieci-lista-przebojow/

 

Chleb na zakwasie nadziewany radością

Chleb Julki @ www.starystoldowszystkiego.com
Chleb na zakwasie. Marta Kotburska

Ten chleb pieczemy raz na tydzień, na zakwasie zrobionym w domu sześć lat temu. Zakwas przechowujemy w lodówce, w słoiku przykrytym bawełnianą szmatką, ściągniętą gumką. Zakwas „przetrzymuje” nasze, nawet kilkutygodniowe, wyjazdy, z tym że wysycha i staje się mniej aktywny. Wtedy można mu dodać więcej cukru w czasie pieczenia. Trzeba uważać na jakiekolwiek oznaki pleśni; zakwas może na przykład podobno nabrać koloru pomarańczowawego. W takich przypadkach staje się trucizną i musi się go wyrzucić. Nasz zapleśniał raz w czasie dziewięciu lat pieczenia.

Miłą rzeczą związaną z pieczeniem na zakwasie jest to, że zakwas, w przeciwieństwie do innych drożdży, jest niezawodny. Zawsze działa. Lepiej lub gorzej, to znaczy czasem ciasto potrzebuje do wyrośnięcia trochę więcej czasu, ale nigdy nie zdarza się całkowita klapa.

Chleb na zakwasie

pieczony przez Julkę

1 bochenek

4 szklanki czyli 55 dag mąki pszennej (w tym 1 szklanka pełnoziarnistej mąki chlebowej, nie koniecznie pszennej). My używamy wszystkich rodzajów dobrej mąki, jaka wpadnie nam w ręce, nie przejmujemy się numerami.

1/2 szklanki otrąb albo 1 szklanka płatków owsianych

1 łyżeczka soli

2 łyżeczki cukru (my używamy żółtego, mokrego cukru z melasą)

1 łyżeczka całych ziaren kminku

2 szklanki letniej wody

zakwas domowej roboty (czyli 3 łyżki ciasta zostawionego w czasie poprzedniego pieczenia)

ziarna do posypania. W naszej kuchni posypujemy chleb ziarnami słonecznika albo płatkami owsianymi. Nie dodajemy żadnych ziaren do środka chleba dlatego, że trafiły nam się zjełczałe ziarna sezamu, które, zostając w zakwasie, przechodziły do następnych chlebów.

Chleb Julki @ www.starystoldowszystkiego.com
  1. W misce mieszamy suche składniki.
  2. W mniejszej misce ręką mieszamy zakwas z letnia wodą. Dodajemy do dużej miski
    i mieszamy. Wyrabianie nie jest konieczne, ale chleb lepiej wyrasta, jeżeli się to zrobi przez kilka minut.
  3. Przykrywamy scierką i wstawiamy do zimnego piekarnika na 2 godziny. Czasem włączamy światło piekarnikowe, żeby było w nim trochę cieplej.
  4. Po 2 godzinach odkładamy 3 łyżki ciasta do słoika jako zakwas na następny chleb. Resztę ciasta przekładamy do foremki. Posypujemy czym chcemy i wstawiamy do zimnego piekarnika na około 4 – 6 godzin. Zapalamy lampkę w piekarniku, żeby był cieplejszy. My używamy foremki, której nie trzeba natłuszczać. Dawniej smarowałyśmy masłem.
  5. Kiedy ciasto urośnie do góry foremki, nastawiamy temperaturę na 400F (200C)
    i pieczemy 1 godzinę od momentu włączenia.
Chleb Julki @ www.starystoldowszystkiego.com

Bread for mama
Bread for Bubu
Bread for Julia
For you and me
Yummy, yummy, yummy, yummy.

Julia, 10 years old
NOV 5 / 2015
Mąki na chleb na zakwasie. My używamy wszystkich rodzajów dobrej mąki, jaka wpadnie nam w ręce, nie przejmujemy się numerami.
Chleb na zakwasie @ www.starystoldowszystkiego.com
error: Content is protected !!